液态蜂蜜和结晶蜂蜜哪个更好

        蜂蜜是我们中国老百姓非常喜爱的食品，蜂蜜中富含糖分，可以迅速的补充能量。不过蜂蜜有的是液态，有的是结晶，让很多新手买蜂蜜时无从下手，纠结哪种更好呢？

        蜂蜜结晶是一种正常的自然现象，蜂蜜在14℃左右条件下，容易结晶。蜂蜜结晶时，蜂蜜的成分并没有发生变化，千万不要认为这是蜂蜜被掺入了白糖，它只是蜂蜜的外在形态发生了变化而已。

        所以总的来说：液态的蜂蜜和结晶蜂蜜不存在到底哪一种更好的比较

结晶蜂蜜和液态蜂蜜有什么区别？

蜂蜜从液态到结晶的固态是一种自然物理现象，和水结冰一样，蜂蜜结晶后其活性成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜质量。从本质上来说，结晶蜂蜜和液态蜂蜜没有区别。

蜂蜜结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象。结晶是蜂蜜从液态变为固态的过程，颜色逐渐从深到浅，但其成分并没有改变，大多数蜂蜜在0—14℃时容易结晶，一旦外界气温超过40℃，结晶蜂蜜就会慢慢溶化，从固态变成液态，如果不人为加热，很难完全融化成液态。也有少数的几种蜂蜜不易结晶(如：洋槐蜜)，但是北方冬天温度特别低，也可能出现结晶现象。

所以结晶蜂蜜和液态蜂蜜没有什么区别，蜂蜜是否会结晶不一定，需要考虑多种因素