苦蜂蜜有毒吗

        人有五觉，其中一觉就是苦。古时候的人们对于食物没有先进的判断方式，而苦味可以帮助人类辨别食物是否有毒或是能否食用。因为有毒性的东西，通常情况下，是又苦又涩的。

        在一般人的意识中，很难将蜂蜜和苦联系起来，因为生活中常见的蜂蜜都是甜甜的。但有些人吃到蜂蜜时确实会觉得有点苦，下意识就会觉得是有毒的，这是真的吗？

蜂蜜有苦味就是有毒，这是一个比较片面的说法。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜂蜜的色、香、味与蜜源植物有着密不可分的关系，蜜蜂采集不同的蜜源植物酿造的蜂蜜味道自然不一致。

        蜂蜜中主要糖成分是果糖，吃果糖能尝出甜味，果糖含量越多越甜，所以大多数蜂蜜的味道都是甜的，并且不同的蜜种甜味不一样；但受到蜜源植物的影响，也有少数蜂蜜会有一些苦味。

        市场上一些不常见的蜂蜜品种确实会带有苦味，比如鸭脚木蜜、黄连蜜等；浙江西部八月份有一种当地土话叫“大叶青柴”的植物，蜜也是苦的，小编吃到一次，有苦味但不涩舌头，这些都是无毒的。当然也不是所有带苦味的蜂蜜都无毒，有些苦味蜂蜜确实是有毒的，比如断肠草蜜，是不可以食用的一种蜜。