作者:蜂蜜之家
时间:2021-05-28
来源:蜂蜜之家
蜂蜜是一种甜蜜美味的药食同源食物,深受人们的喜爱。我国蜂蜜种类繁多,其中洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜不仅品质好而且产量大,被合称为我国的四大名蜜。下面我们就说说中国四大蜂蜜之一的槐花蜜,一起来了解下吧。
蜜源植物:主要有槐树(又名白槐树、国槐树、细叶槐)、洋槐树(又称刺槐树)两种,都是豆科乔木,树形高大,高达可达25米。夏末开花,花朵茂密,花色微黄,花期一般7—10天,流蜜量大。
蜜源产地:槐花属于温带植物,在我国连片大面积种植主要集中在以河南为中心的黄河流域地区。大多分布于河南豫西山区和陕西延安地区,其中很出名的三个产区为河南三门峡市、河南济源市王屋山地区和山西延安市。
蜂蜜特点:槐花蜜是一等蜜,颜色分为浅琥珀色、琥珀色和水白色(比较少),质地黏稠,口感甜而不腻、鲜美爽口,有槐花特有的清香味。果糖含量高不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,洁白无瑕。
蜂蜜出口:我国出口量很、大的蜂蜜,出口品质很好的蜂蜜,国际交易价格高的蜜种。主要出口地为韩国、日本、美国、德国和东南亚地区。在日本和韩国,中国洋槐蜜占其洋槐蜜市场70%以上的市场份额。
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