蜂蜜是浑浊的好还是清澈的好

有些蜂蜜蜜汁清透，有些蜂蜜则略显浑浊，并不能一概而论，蜂蜜是否浑浊与很多因素有关。田野牧蜂介绍，蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，蜂蜜中含有180多种物质，其中就包括花粉，因为蜜蜂在采集花蜜过程中可能会采集到一些花粉，而花粉含量高的蜂蜜通常会有些浑浊。

纯正的蜂蜜底部有沉淀一般是由于刚出现结晶现象，这时蜂蜜往往呈现分层的状态，但可以正常食用。蜂蜜结晶是一种物理现象，结晶以后，虽然从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化。因此，蜂蜜是否浑浊并不影响蜂蜜的营养价值，大家应更注意蜂蜜质量，选择具有权威质量认证的蜂蜜。

纯正的蜂蜜底部有沉淀一般是由于刚出现结晶现象，这时蜂蜜往往呈现分层的状态，但可以正常食用。蜂蜜结晶是一种物理现象，结晶以后，虽然从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化。因此，蜂蜜是否浑浊并不影响蜂蜜的营养价值，大家应更注意蜂蜜质量，选择具有权威质量认证的蜂蜜。