作者:蜂蜜之家
时间:2021-05-27
来源:蜂蜜之家
野桂花蜜,又称为桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。
采自柃木,山茶科,是我国商品蜜中最稀有、品质更好、味道最香醇的蜂蜜,有"蜜皇""蜜中""蜜中"之称。在古代则是皇室专用"贡蜜"。
野桂花蜜产于冬季,仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量,主产地为福建、广东、浙江、湖北、江西、湖南,尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。福建省连城县境、湖南省桂东县、城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染,蜜源尤为优质。
野桂花蜜的蜜源植物是柃木,并非一般意义上的桂花。
野桂花蜜具备如下特点:
色:①刚离心时,色泽金黄,同时具有较好的通透性;
②结晶时,晶粒细腻、犹如凝脂。
香:馥郁芬芳,浓而不烈,回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。
味:入口甜润,有清香,回味悠久。
形:刚离心时流动性强,存储后粘稠度提高,时间越长、温度越低,结晶可能性越高;当成熟的野桂花蜜完全结晶时,甚至可用纸包起来携带而不会渗透纸背。
功效
1、润肠通便。用于便秘的防治。这种效果虽然各种蜂蜜都号称有此功效,但成熟蜜与非成熟蜜、浓缩蜜与蜂蜜,是有巨大差别的,的土蜂蜜,效果要远高于一般的超市浓缩蜜。
2、润喉润肺。野桂花蜜、山乌桕蜜等多种土蜂蜜,对于润喉润肺有非常好的效果,由于雾霾和灰尘引起嗓子干、疼、燥,只要含一口成熟蜂蜜并缓慢咽下,可在2-5分钟内立杆见效。
3、抑菌、消炎、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。
4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
5、调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。
6、止咳。野桂花蜜浸柠檬片,对治疗咳嗽有很好的效果。
7、解酒。酒后喝2-3杯蜂蜜水,并在睡前喝一汤匙原汁蜂蜜,可以防止宿醉。
野桂花蜜的价格相对而言比较昂贵,一般零售价大约在100~150元左右一斤,品质较好的野桂花蜜能卖到150元以上,另外有些蜂农直卖的野桂花蜜可能在80~100元左右一斤,但很少会出现低于80元一斤的,十几元一斤的野桂花蜜多数是水蜜,而几元一斤的基本都是糖浆制成的假野桂花蜜。
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